Christoph wird seit frühester Kindheit von allen Stoffel genannt. Er ist seit 26 Jahren in der Musikszene aktiv. Als Studiomusiker für verschiedene Projekte, Musiker und Bands und als Bassist der ehemaligen Berliner Rockband myballoon, mit der er 1999 den europaweiten Band-Wettbewerb EMERGENZA und im Jahr 2000 den ZDF/VIVA COMET für den besten Newcomer gewann, 2 Major-Plattenverträge unterschrieb und insgesamt ca. 10 Jahre rund um den Globus unterwegs war.

Die Bühne und das Tonstudio sind sein Zuhause. Seit seinem 14. Lebensjahr singt und spielt er in verschiedenen Bandprojekten und Genres, beherrscht Instrumente wie Klavier, Gitarre und Bass und hat bereits eine beeindruckende Bandbreite an Erfahrungen gesammelt. Sein Werdegang reicht vom „Rock-Star-Leben“ mit MTV, Bravo und rund 400 Live-Auftritten mit der Band myballoon bis hin zu wochenlangen kreativen Rückzügen, in denen er Geräusche und Effekte für Filmproduktionen vertont und die Filmmusik eines Horrorfilms komponiert hat.

Doch nicht nur die Musik begeistert ihn; auch die gestalterische Kreativität liegt ihm am Herzen. Für das Cover und das CD-Booklet des neuen Kindermusikprojekts ICH & HERR MEYER, das von Team de la Cream ins Leben gerufen wurde, hat Stoffel sämtliche Illustrationen selbst entworfen.

Gemeinsam mit Jens Brix leitet er das Team de la Cream Label / Publishing Brix & Clemens GbR, sowie das bekannte Kids-Pop-Projekt „ICH & HERR MEYER“.

Jens hat an der UdK in Berlin Musik studiert und ist bis heute als aktiver Musiker, Komponist und Produzent in der Berliner Musikszene engagiert. Nach dem Studium begann er 1997 als Tonassistent für Kino und TV zu arbeiten und erweiterte 2004 seinen Tätigkeitsbereich als Film-Tonmeister. 1996 gründete er sein eigenes Studio, in dem er Filmmusik und Source-Musiktitel produziert. In der Post-Produktion gestaltete er das Sound-Design mehrerer Filme in Zusammenarbeit mit Christoph Clemens (Stoffel). Seit 2012 ist er Gesellschafter der Team de la Cream Brix & Clemens GbR und betreut ein eigenes Label sowie einen Musik-Verlag. Neben der Musikproduktion für Image-Filme und Werbung arbeitet er an eigenen Projekten, wie der Kinderlieder-CD „A HUGA HAGA HUGA“ des Projektes ICH & HERR MEYER. Sein Hauptinstrument ist das Klavier, zudem spielt er Trompete, Bluesharp und weitere Instrumente. Er gilt als geschäftlicher Visionär und übernimmt oft die Rolle des Live-Regisseurs oder Produzenten in seinem Tonstudio, stets auf der Suche nach neuen Herausforderungen.